想要健康與體重管理，膳食纖維都是我們會想到的營養素，畢竟膳食纖維可以幫助消化，促進腸胃蠕動，使排便順暢。
但令人意外的是，便秘的原因居然也有膳食纖維吃太多！
膳食纖維是什麼？
膳食纖維是指食入後不會被吸收消化而被搋的纖維，分為水溶性與不可溶性，我們常見的蔬菜，幾乎都屬於不可溶膳食纖維含量高的食物。
水溶性膳食纖維能夠溶於水中，幫助腸胃蠕動，且在消化時會體積膨脹，停留的時間較長，所以增加飲食滿足感持續的時間，藉此幫助飲食管理。
不可溶膳食纖維相對吸水性並不好，停留時間較短，但如果沒有同時攝取充分的水份，會使排泄物變硬，造成排便卡卡。
那些食物富含膳食纖維？
水溶性膳食纖維，可從燕麥、大麥、海藻類食物取得。
不可溶膳食纖維，可從蔬果、菇類、豆類攝取。
想要順暢不卡，吃多少的膳食纖維才足夠？
以目前研究而言，成人每日至少攝取20~30公克，但仍是按照每人身體狀況為主，而且由含膳食纖維的食物種類可知，均衡飲食中其實就可以攝取到膳食纖維。
由於攝取不僅限定水溶性或不可溶性膳食纖維，所以日常補充足夠水分，也是避免排便不順的關鍵。