在3C產品不離身的現代，葉黃素可說是超人氣的保健食品，走進美妝、藥妝店琳瑯滿目的葉黃素產品是否讓你頭痛呢？其實挑選葉黃素沒有想像中的複雜，只要掌握基礎，就可以選出適合自己的葉黃素！
葉黃素五大心法
1挑選游離型葉黃素
黃素大多是金盞花萃取而出，分為酯化型與游離型兩種，那這兩種差異是什麼呢？
酯化型葉黃素是含有脂肪成分，擁有較長的分子結構，因此需要經過酵素作用，將脂肪酸切斷後才能被人體吸收利用。
而游離型葉黃素由於透過水解技術去除脂肪酸，分子量僅有脂化型的一半，且由於脂肪酸去除了，可以直接由消化道吸收。
一般認為游離型葉黃素吸收較佳，若本身消化道較敏感，也會建議優先選擇游離型葉黃素來補充。但雖然游離型不須經過酵素作用，但搭配飲食中具油脂的食物，吸收效果更加乘，因此無論脂化型或游離型都推薦飯後食用。
2注意劑量
與其他營養素一樣，葉黃素也有純度區分，因此查看實際添加量後還要注意葉黃素的純度！
例如
產品標示每粒有金盞花萃取30毫克，含葉黃素10%，那麼每顆實際所含葉黃素=30*10%=3毫克。
再依照產品所示每日食用顆數，就能得知一天可吃下多少劑量葉黃素。
不過如果是脂化型葉黃素，葉黃素脂經過作用變成葉黃素，只剩下一半的純量，因此假設標示每粒含葉黃素脂40毫克，葉黃素就是約20毫克。
所以挑選葉黃素產品時，了解劑型外，也要知道含量是否足夠，選擇標示明確的產品。
3選擇黃金比例
經過研究實證，大家都知道葉黃素與玉米黃素就加比例是10:2，堪稱葉黃素產品的黃金比例，因此挑選葉黃素產品時，可一併記得10:2這個黃金比例去挑選。
4注意搭配副原料
葉黃素也有自己的好搭檔，相輔相成之下可以有更好的表現，也可以針對不同需求達到輔助，像是蝦紅素、花青素、維生素A、維生素C等
但也有搭一起變成豬隊友的營養素存在喔!
例如β-胡蘿蔔素也是對我們很重要的營養素，但不可以跟葉黃素與玉米黃素同時使用，因為會在吸收時相互競爭，與高劑量的β-胡蘿蔔素同時使用，會降低葉黃素的吸收。
5檢驗合格有保障
意想不到的成分都會被不肖廠商添加進食品的現今，挑選保健食品也需要多留意，因此具有第三方公正檢驗合格的產品，才能讓我們營養補給時更多份保障。