由於現代人飲食許多偏好速食，又久坐不動，導致脂肪肝的好發年齡自原本的40~60歲之間下降，有年輕化的趨勢。
有脂肪肝的人，同時罹患動脈硬化與高血脂的機率相對增加，而脂肪肝患者大多不會有不適症狀，因此難以察覺，目前可藉由腹部超音波或電腦斷層掃描發現。但脂肪肝本身雖然不會造成不適，但衍生的疾病，易造成後遺症，甚至對生命造成危險！
因此除了先天體質，攝取過多脂肪、肥胖與飲酒過量都易造成脂肪肝，所以想要預防及治療，最好改掉相關的不良習慣，例如飲食控制、適度運動等。
脂肪肝改善的生活3不3要
1不過度攝取碳水化合物
2不過度攝取高脂肪食物
3少喝酒、少吃甜食
4要多攝取蛋白質
5要多攝取食物纖維
6要適當運動