護眼保健蝦紅素

  • 2019/07/31
  • 健康新知

蝦紅素又稱蝦青素,是一種類胡蘿蔔素,只有藻類及植物可以自行合成,蝦蟹經由攝食藻類使蝦紅素及蝦紅素的前驅物質存於體內,因而蝦子,螃蟹,鮭魚,或是龍蝦等,生物體內都含有有蝦紅素。

 

蝦紅素有哪些好處?

☑可以提升運動表現能力

☑降高血壓、高血脂

☑改善皮膚斑點、皺紋與膚質粗糙

☑改善眼睛疲勞,有效降低眼睛傷害

 蝦紅素

 

對於眼睛視力保健,蝦紅素有重要的四大發現:

1.能輔助葉黃素對於黃斑部光線保護作用

2.能增進3C對焦調節莉

3.增加脈絡膜血流

4.青光眼神經保護作用

 

但是蝦紅素與葉黃素護眼作用有所差別!

 葉黃素與蝦紅素比較

 兩者的護眼功效與作用範圍仍有很大的差異,所以蝦紅素是不能取代葉黃素的。

 

如何攝取到蝦紅素?

  • 蝦紅素的原料可從酵母( Phaffia yeast )、微藻(雨生紅球藻)和化學合成,而做成補充品給人類食用的主要來自微藻萃取物
  • 雨生紅球藻面臨環境壓力時,體內的蝦紅素生成量會增加。
  • 人們可從鮭魚、龍蝦與蝦…等食物吃到蝦紅素,新鮮養殖的大西洋鮭魚每 100 公克約含有 0.6- 0.8 毫克的蝦紅素。
  • 每天攝取 2-4 毫克的蝦紅素可能對身體健康有幫助,與油脂一起食用能增加蝦紅素的生物利用率。